Тушеный кролик с картофелем
Для приготовления этого блюда понадобится:
Кролик (я использовал только ножки)
Картофель
Лук
Морковь
Оливковое и сливочное масло
Кролика моем и сушим, натираем солью с перцем, поливаем оливковым маслом и оставляем на 20 минут
В толстостенной посуде обжариваем лук с морковкой, сверху выкладываем разрезанный попам картофель
Поверх картошки размещаем ножки кролика. Заливаем водой примерно на 2/3, добавляем кусочек сливочного масла и доводим до кипения.
Как только закипит помещаем посуду в духовку при температуре 180 градусов на полтора часа. За 10 минут до приготовления открываем крышку что бы кролик слегка подрумянился
Посыпаем зеленью и кушаем
Блогун - место где монитизируются блоги. Если вы желаете заработать на своем блоге, обязательно зарегистрируйтесь на блогуне
Комментарии: 20
[...] Затем зовем любимую и уплетаем этот вкуснючий салат В тот вечер я еще готовил тушеного кролика [...]
Сегодня попробую обязательно приготовить, вот правда опыта у меня маловато. Спасибо большое за рецепт.
только вот мне кажется, лучше будет все-таки сразу тушить, но не варить
Не тру
Когда готовили, делали соус (на основе майонеза).
Получилось замечательно.
Выглядит очень аппетитно
К тому же процесс приготовления не такой уж и сложный, надо попробовать.
Вау!! Вкуснятина!
Обалденно и довольно просто! Обязательно попробую, как приеду в Россию!
... хочу МЯСА! Эх.
Я бы ещё добавил какую нибудь приправу, к примеру куриную (для жарки) очень хорошо подошло бы данному блюду...
Один раз ела кролика. Как-то непривычно. Я все больше привыкла к курице, свинине, говядине и баранине. Но вообще блюда из кролика должны быть вкусными. Мясо-то нежное.
интересно кролик с кари как будет на вкус?
Я перепробовал огромное количество разных вариантов блюд из кролика и могу утверждать, что самый лучший из них - это кролик по-французски. Чем еще хорош этот рецепт для тебя, что готовится он только из передней половины кролика.
- Передняя половина кролика, порубленная на небольшие куски.
- 2 крупных луковицы.
- Все кроличьи потрошки (печенка, почки, сердце).
- 200 г жирной сырокопченной грудинки без костей.
- 3 столовых ложки сливочного масла.
- 1 рюмка (50-70 мл) сухого красного вина.
- Соль, перец, листик лаврушки, немного муки для загустения соуса.
В толстостенную сковороду или гусятницу положить 2 ст. ложки масла и пассеровать в нем нарезанный кубиками лук до приобретения им золотистого цвета. Затем бросить туда нарезанного кролика и тушить на несильном огне под крышкой минут двадцать. Посолить, поперчить, добавить лаврушку.
В это время на небольшой сковороде в оставшемся масле на несильном огне слегка обжарить все мелкопорубленные кроличьи потрошки, добавить туда нарезанную мелкими кубиками грудинку, еще чуток обжарить и переложить все к кролику. Добавить немножко воды и продолжать тушение еще 15 минут. Затем добавить вино и, если надо, воды, чтобы соус покрывал все мясо. Мукой загустить соус до консистенции жидкой сметаны. Тушить еще 15-20 минут под крышкой.
Вино и копченности создают исключительно замечательные вкус, а жирная грудинка делает мясо кролика не таким постным и сухим. Лучший гарнир к такому кролику - картофельное пюре.
Хэв фан.
zzoommer_from_master, спасибо за рецепт
Спасибо за рецептик! Вчера как раз привез от бабули кролика. Сегодня буду пытаться приготовить. Еще раз спасибо!
Учитывая тот факт, что сейчас как раз год кролика, рецепт приходится как раз кстати
ааааа бедный кролик(((
Аж слюнки текут...жаль что кролик в нынешние времена почти что деликатес..
Даааа хотел бы я сечас такого кролика!!!
Мясо кролика считается диетическим и очень полезным Но к нему приготовить еще и салатик, будет еще вкуснее http://receptisalatov.com/salat-mimoza Рецепт салата Мимоза, возможно к нему подойдет?
Не знаю, насколько полезно мясо кролика, но то, что картошка не только вкусна, но и укрепляет здоровье, это могу сказать точно. Только не переборщите, калорийно ведь!=))