Комментарии на: Спагетти с грибами и балыком

От: Dmitriy

Dmitriy — Fri, 05 Feb 2010 06:15:47 +0000

Грибы - моя слабость. Спасибо )

От: shushundra

shushundra — Thu, 17 Sep 2009 17:29:15 +0000

Отличный у вас соус получился

От: Сергей Томатов

Сергей Томатов — Tue, 15 Sep 2009 07:27:13 +0000

Ого, мажорненькие спагетти получились и весьма калорийные. Заменим балык на хек, а сливки на сметану и получится бюджетный адаптированный вариант))

От: Dex

Dex — Tue, 22 Jul 2008 19:39:22 +0000

Чисто ради знания: Балык - это "соленая и провяленная хребтовая часть красной рыбы и белорыбицы, а также пластованные сельдь, жерех, сазан" (Э.В.Копылова. "Ловецкое слово. Словарь рыбаков Волго-Каспия", 1984).
А то просто интересно стало что такое за спагетти с балыком, оказалось все проще, но тем не менее вкусно Недавно чтото похожее готовил, только в соус еще белое столовое вино немного добавил и из зелени офигенно к спагетти подходит свежий базилик, особенно если с томатами делать.

От: Rabbit

Rabbit — Wed, 16 Jul 2008 20:09:56 +0000

Никак не привыкну, что ты бекон называешь балыком У меня укоренилось в сознании что это рыба А рецепт очень аппетитный. Копчености+грибы+сливки - беспроигрышное сочетание вкусов

От: Onegin

Onegin — Tue, 15 Jul 2008 16:41:57 +0000

Sergeyka,

Я в детстве вообще красной икрой плевался. Следует пересмотреть свои взгляды, по крайней мере в том, что касается употребления продукта в блюде, а не отдельно.

От: Sergeyka

Sergeyka — Sat, 12 Jul 2008 19:03:08 +0000

я например укроп уважаю, а петрушку практически не ем, так как эта трава мне не нравиться по вкусу

От: Onegin

Onegin — Sat, 12 Jul 2008 13:07:49 +0000

И из представленных продуктов можно получить лучший результат.
Обжарь балык действительно до корочки (а не как на картинке), а грибы лучше обжарить отдельно и меньшими порциями: из них будет выделяться много жидкости и они будут тушиться, а не обжариваться.
После того, как добавил сливки, не стоит сразу вбухивать туда спагетти - позволь соусу постоять на огне минут пять.
А из зелени куда лучше подойдет петрушка, а не укроп.