Арфаграфических Ашипак много а так весчи хорошие..... Пиши еще..... да побольше и повкуснеее..........

Особенно классно что рис нужно рисом пропитывать........

Я написал это минут за 10, а то и быстрее (тем более, после употребления блюда вместе с N-ным количеством пива). Так что, на ошибки не ругайтесь

PS: Densa просто разместил объяву.

Как начинку использовала только огурец с креветками, но все равно это безумно вкусно...

Да, это очень вкусно

З.Ы. А фугу - это ядовитая рыбка, которую нужно как-то особенно готовить?

Для приготовления суши роллов во второй раз специально был приобретен коврик для их сворачивания. Кроме того, были учтены прошлые ошибки: был правильно сварен специальный рис, использовался настоящий уксус, при сворачивании роллов все внутренние снадобья укладывались строго с того края, с которого начиналось сворачивание.

Роллы получились гораздо более плотными и сочными. Уже почти ресторанные, осталось поработать над правильными ингридиентами...

Да это всё вкусно, на счёт фугу - есть её не стал бы вдруг повор немного ошибся и всё каюк, и вам советую.

Эх блин аппетитно выглядит

а уже сажали одного повара за фугу - двух человек отравил совсем

Седня приготовим )). Очень рецепт понравился.

Привет:))))слушай не подскажешь где нам надыбать ИМБИРЬ????Ответь плиз:))))чмок

В магазине можно купить я так полагаю

Спасибо за рецепт. Очень хочу попробовать. Но! Я негде не могу найти сушеных японских водорослей нори. Чем можно заменить?

Водоросли это один из важных компанентов, не думаю что их можно будет заменить чем то

Мои 5 копеек: Для суши используют круглый рис и он обязательно должен быть чуток липким, тогда роллы получатся более компактными и не будут рассыпаться. Уксус для суши делают из риса тоже. Васаби используют только как приправу, подают отдельно. Маринованый джинджер и соевый соус также используют как приправу к суши(очень вкусно). Добавки в суши: болгарский перец, огурец, морковь, авокадо, омлет, зелений лук, рыба(ласосина и тунец часче всего), креветки.

А мы проще делаем - покупаем огурчики, рыбку красную и сыр, рис в на шанхайке иркутской он более липкий и не обязательно в него уксус добавлять и соевый соус поэтому, авокадо дорого выходит поэтому мы его не берем- да и начинка из огурцов тонко нарезанных ломтиками и сыра вкуснее намного, креветки заменяем крабовыми палочками и делаем а рыбку вообще отдельно делаем как начинку а то она плохо сочетается со всем. и обязательно соевый соус - без него ролы пресные получаются...

Спасибо за подробное описание. Очень помогло.

Да, очень помогло на самом деле Спасибо

Super,napisano o4enj klassno,ja o4enj dolgo smejalasj nad nekotorimi frazami,koro4e povisila sebe nastroenie pro4itannim...segodnja budu tozhe sushi gotovitj,posmotrim 4to polu4itsja!!! )) Napisano super,osobenno...Pro fignju i pro sir kakoj-to tam ...:))))))))))

А я читала всякие заумные методы... А вы тут постарались по нашему,доступно,коротко и ясно! Волшебный рецептик получился: пиво,хорошая компания,много юмора-вот суши и готовы
Спасибки!

Чтобы роллы лучше нарезались надо смачивать нож водой с уксусом (чуть чуть)... Руки тоже смачивают для работы с рисом. Вес риса для тонких роллов должен быть не больше 80 г. по весу на ролл, иначе будет тяжело закручивать. А формировать лучше ковриком (макису), завернутым в пленку.

Спасибо огромное за рецепт, муки при приготовлении и юмор!

Ребят, где вы покупаете все необходимые ингредиенты для суши?????

Всё неправильно.)
Рис - обязательно круглозернистый, варить, чтобы был очень клейкий( не жидкий, а именно клейкий), в готовый рис добавляется смесь яблочного уксуса с сахарным песком(для худеющих с сахарозаменителем), на 2 л кастрюльку риса полстакана яблочного уксуса с 3-4 столовыми ложками сахара.Когда остынет берется смоченными водой руками и выкладывается на нори слоем более плотным, чем на фото, так , чтобы быдо не видно нори, только с внешнего края оставляется кусочек без риса, чтобы лучше скрепился ролл.На противоположный край выкладывается начинка 9рыба, огурцы без шкурки, хорошо сыр плавленный, авокадо, вообщем фантазируйте) и скручивается плотненько в рулет( без всяких приспособлений и тем более пленок, ручками, аккуратненько на дощечке.Откладываем в сторонку, минут на 10, затем режем очень острым ножом, так же смоченным водой.
Миллион раз так делала и всем друзьям очень нравится, говорят, лучше , чем в японских ресторанах.)))

Люди добрые напишите пож по русски сколько стаканов риса , в сколько стаканов воды всыпать и сколько в енту смесь уксусалить . А то 2-х литровая кастрюлька риса из Ирининого рецепта мня как то смутила

Bucher нашел до чего докопаться.,лингвист херов...Нормально все ребята написали..прикольненько,зато таких ошибок не сделаешь уже)).молодцы.я ща тоже гостей жду бум роллы катать,да пивом запивать...

Смелые ребята )) за это им респект и уважуха ))
хотя мне показали один раз и у меня они получились с первого раза намного эстетичнее )) насчет вкусовых качеств спорить не буду )) думаю у нас обоих получились вкусные )) а все остальное дело сноровки и опыта ))

Блин, вкусно то как! обожаю суши)))) готова есть их днем и ночью каждый день)))

Спасибо за подсказки всем! Ща как наяпоню рольчиков! Всем приятного аппетита! А сёмга у меня своя-кольская...

Спасибо за рецепт, очень посмеялись.. и судя по тому, что аффтар исчез, можно думать, что рецепта приготовления рыбы ФУГУ мы так и не дождемся.

Очень увлекательный рассказ:)
Фанатею от японских яств. Будем стараться плотнее и сочнее;)

Я сейчас попробую Ваши советы!надеюсь будет очень вкусно... Всех с Наступающим Новым Годом и приятного аппетита всем-всем!!!!!!

А вот для того, чтобы нож лучше резал, его просто нужно каждый раз водой смачивать!)

Ребята - однозначно молодцы! Я думала, хоть кто-то мне по-русски, нормально без заумностей и заморочек расскажет, как ЭТО делают они? Я же не одна называю эту хрень "хренью", а не макисами какими-нибудь! Доступно, спасибо. P.S. Для тех, кому с рисом совсем невезёт - продаётся специальный для суш и ролл, но он как правило дороже. А на счёт авокадо - в наших магазинах продают ещё незрелые и тугие в основном. С авокадо надо всё наоборот - оно должно полежать немного, когда пальцем надавливаешь - быть мягиньким.
Всем приятного аппетита.

Ужас...и текст и роллы!)

Какая-то антисанитария.. Выглядит ужасно

Zheka, не нравиться не смотри, попробуй сам сделай я посмотрю какая у тебя будет санитария.

По теме, очень вкусно

Клево! Я в ресторанах пробовала, но у самой руки не доходили. Казалось все не так просто и начать как-то сложно, решила обратиться к инету, теперь, надеюсь, все получится. Спасибо и авторам и комментаторам. Все понятно...:) Буду пробовать, может, сегодня

а это намного выгоднее,чем ходить по ресторанам?

Это намного выгоднее, но если уж делать, то с рисовым уксусом (если поискать, не очень-то и дорого и экономно его уходит), с макису (извиняйте, но нужна эта "хрень"), рис укладывать плотнее. Если немного проявить терпения и почитать статьи в инете (хоть полупрофессиональные, эта, увы, не впечатлила), то получается все на ура, вкусно, эстетично, недорого. Даже не сказать, что посмеялась над статьей, так, фыркнула. Сама уже пробовала делать суши и роллы не раз, всем нравится, но правила определенные должны все же соблюдаться...

спасибо большое за рецепт)))))))оч помогло...завтра буду готовить..

Да, круто рассказали,показали! пусть и простым разговорным силем, зато понятно =) Сегодня у меня дебют, буду готовить роллы по вашему рецепту.

Вот спасибо. Будем сегодня с подружками пробовать делать)))

у меня вкусняшка получилась. я обожаю их есть и готовить. ура!!!!!!!!!! это супер.

Спасибо за рецепт! Попробуем приготовить)

Все почти купил, сегодня буду пробовать. Первый опыт был не очень удачный.

Вчера с мужем решили приготовить суши, очень даже ничего получилось..вкусненько

люди, если кто-нибудь в северодвинске живет, где у нас можно всю эту японскую снедь купить?

сёдня первый раз приготовил, до этого много разных вариантов перепробывал,но всё таки свой вариант вкуснее)))))))))))))))))
ещё есть томатный суп пюре из морепродуктов, легко готовить и очень вкусно, но впадлу писать стока)))))) кого заинтересовало, напишу))))))

Чтобы роллы не разваливались,когда их режут,нужно нож всё время в воде смачивать

это очень вкустно

Спасибо за простое и доходчивое изложение!Купили циновку,свернуть получилось с первого раза,только вассаби,сука,не нашли.придётся с русским хреном трескать:)))

Да вообще суперски, я только доготовила..и наслаждаюсьвкусными роллами))
Спасибо вам...элементарно.. даже я сделала а мне 13 =*

Мне понравились роллы "Калифорния" с тобико) оболденные) там: икра тобико, авокадо (или бывает огурец), рис))) вкуснятинааа) советую попробовать)

если бы все это было преподнесено без юмора даже читать бы не стала . А так даже коменты заинтересовали. Браво!!!

Чем заменить сушеные водоросли, то есть "рубашку"? Забыла, как эта хрень называется.

Все хорошо и фото и сами ухищрения чисто по-русски закрутить роллы, но хотелось бы чтобы вместе с этим и писали приблизительную стоимость всего эксперимента с изысками!

ахахахах
искренне порадовал пост) спец фигни фигни
нормально так описано! по-простому! че заморачиваться!

вообще то роллы и суши это ручная работа,и рис накладывается, и разглаживается руками,а не ложкой,при разглаживании риса руки должны быть мокрыми,при резке ролл нож тоже должен быть постоянно мокрым....

Я вот попробовала сделать роллы по рецепту http://monemo.ru/food/rolly-v-domashnix-uslovijax/, с авокадо, ммм, получилось просто обалденно!!!! Дети были в восторге.

С начинками можно фантазировать (сыр, креветки, огурец, красная икра), а самой рукоделить роллы или суши это во-первых очень выгодно, и вы уверены в ингредиентах.

не получилось((((

Корки)))

а меня подружка тоже недавно учила готовить(но она сама только второй раз делала))))) первый рулетик получился очень толстым и разваливался(очень много риса положили..(( рис выкладывали руками, предварительно смачивая их в составе(соевый соус, уксус и немножко воды) тогда он не прилипает к рукам. а так в остальном все как написано)))))

Ах, да. все эти ингридиенты можно купить в обычном большом супермаркете.по крайней мере у нас так(в Белгороде).

Вот читаешь этот рецепт и руки тянуться готовить,молодцы так всё подробно и по простому,а про пивко так вообще супер.Спасибо автору,я бы с удовольствием в такой компании поела роллы и попила бы пивка!!!

Вчера с женой готовили роллы не только по данному рецепту, но и по всему инету просматрели....купили все что нужно.....благо у нас есть все это в магазинах....получилось очень вкусно.....минут 10 делали....ели зато потом примерно час.....наслаждались!!!! Спасибо за описание!!!! Подробно! С юмором! И самое главное ВКУСНО!!!!!!!!!!!!

)))))! так поднял настроение рассказ! сейчас замочила рис пойду готовить роллы

Сыр лучше брать именно Филадельфию, он недешевый, но зато вкуснее, чем аналоги, и васаби нужно добавлять обязательно, без него вкус теряется. Обычно для роллов беру рисовый уксус, но яблочный тоже можно и рис нужен для суши специальный, он отличается от обычного. А если начинать заменять все продукты тем что есть в холодильнике, то это уже не японская кухня, а венегрет получается, завернутый в нори!

Супер!!

вкусно и все

Я уже с ранних лет занимаюсь кулинарией, и давно полюбила суши. Однажды мой муж решил сделать мне сюрприз и приготовил суши сам здесь он представил подробный фотоочет как он это делал.

блин, а какой сыр именно надо брать???
плавленный? но какой?

Ужасный рецепт, и в основном не верный!!!!!!
Нори целиком не смачиваются!, смачивают только для закрепления ту часть листа которая без риса.... и нечего не разваливается. руки нужно из одного места высунуть..вот и всё. Фу. да даже слов нет положительных по поводу этого всего..
роллы ужасны.показанный способ приготовления - абсурдный, не верный.. фу.

Катик, предложи свой рецепт! Я попробовала в первый раз, правда со всеми правильными ингредиентами, и все получилось, знатоки одобрили

Описываю цену.все для роллов покупалось на украине в славном городе жиромире в торговом центре.нахожусь тут сейчас в гостях,а так из москвы. Цены были в гривнах,перевожу в рубли. Итак: нори 10 листов в пачке фирма Катана-80 руб. Креветки 100гр- 16 руб, соус соевый Новаро классический 250 мл- 25 руб. Уксус рисовый 200мл Катана-70 руб. Рис для суши Катана 400гр -60 руб., имбирь маринованный- суши экспресс 115 гр- 25 руб,огурцы свежие 400гр- 40 руб. Набор из пяти пар палочек-20 руб. На бамбуковую циновку денег пожалел- хотят аж 160 руб. Будем крутить целлофаном

Итак,впечатления от прошедшего: роллы получились класс! Свернуть удалось без целлофана-хорошие нори и сухие руки.нож только приходилось намачивать после отрезки каждого ролла. Но они были невероятно вкусны.под пиво-ммм. И удались с первого раза-не были кривыми,не разваливались,не осели тяжестью и не были слишком тугими.в общем,всем советую.

супер мне все очень понравилось!! изложено ясно, четко и с юмором! я все поняла!!! спасибо!!!! через недельку собрались делать!)))))))

Рецепт -СУПЕР! Написано с юмором и доходчиво, особенно для начинающих.Спасибо огромное!
А по поводу спецов, которые ищут ошибки, так не стоит обращать внимание.

Спасибо огромное за рецепт.

Получила большое удовольствие,читая Ваш рецепт.Спасибо и за рецепт и за удовольствие!

собираюсь на нг замутить сие кушанье.....готовила пару раз с сыром Президент с семгой и огурцом ,авокадо не понравилось,а в общем никаких проблем с завертыванием и нарезкой не возникло...может потому что я повар по образованию?))))

Блин, если честно, я не смачивала нори, а просто сделала рис более вязким...роллы от этого-только выиграли!!! во-первых: они легко скручивались и (ЧТО НЕ МАЛО ВАЖНО!!!!) были плотными.. во-вторых: блюдо получилось сытным, так что если вы готовите для компании-это намного сокращает финансовый аспект блюда... и еще...у меня так же не было спец. фигни для свертывания, но могу дать совет, лучше всего для этого подойдет вафельное полотенце!!!

СУПЕР!!! а главное все русским языком написано

Уже давно собираюсь сделать роллы, но все рецепты такие замороченные, что чтобы их приготовить необходимо было собраться духом , а здесь... ребята вы просто молодцы!!! После прочтения этого шедеврального рассказа я точно сегодня приготовлю роллы! Тем более, что в холодильнике уже стоит пиво!
Пожелайте мне удачи...

хорошо написано, я тоже сегодня собираюсь приготовить, муж с рыбалки приедет, сразу шмыгнем в магазин за всей приблудой!

Умница, спасибо,просто и понятно.Пиши еще

http://depositfiles.com/files/kyb76yla6

тут видео по приготовлению, паренек показывает все..
можно посмотреть

ну рассмешил))))написано с юмором.обязательно приготовлю именно по вашему рецепту!будет смешно есть))))

Сделала всё это за 20 минут..большую часть времени заняла варка риса. вкусно очень особенно с пивом)))

Всем удачи в приготовление!!))и вассаби на любителя)))

Люблю японскую кухню, но никак не получается разом собрать в доме все нужные продукты. Как у людей так получается? Специально бегаете по магазинам и покупаете продукты? или как?

вот все бы так рецепты писали, а то попридумывают много лишнего, а ты потом расшифровывай...:)!!

это уже роллы по-русски.Только в Японии вы отведаете НАСТОЯЩИЕ суши и роллы,а в Москве лишь 10% заведений может похвастаться соблюдением всех правил приготовления.

умница

Скажите пожалуйста, где можно купить такую большую морскую капусту? Я смогла найти только маленького размера пластинки!

я обожаю роллы
но это фу

бамбуковый ковврик есть, палочки есть, всё я готов делать!!!

нори можно заменить любой икрой. Лучше икрой летучей рыбы.Обернуть ленточками лосося или другой крас.рыбы.Также можно обернуть ролл стружкой сушеной рыбы,которая продается в спец.отделах.Можно плотно обсыпать кунжутными семенами.

Нож смачивайте когда режете роллы. Точнее промывайте от риса. резаться будет в разы лучше!

В рис добавляют специальный рисовый уксус не яблочный.Нори мочить ни в коем случае не нужно.И вам хватило бы и половину того листа что вы истратили.Начинку нужно ложить в начало.Нож смачивать в воде с уксусом.Это кошмар.Пробежались бы по нормальным кулинарным сайтам,от дилетанта лучше не учиться готовке.

Плохой рецепт.
"Сыр какой-то", яблочный уксус, не правильно приготовленный рис - это всё критично.

Сыр обычно используется филадельфия, буко или другой кремовый творожный.

Уксус - рисовый. И его не просто добавляют, а предварительно растворяют в нём соль и сахар и нагревают почти до кипения, только потом добавляют в рис.

Рис несколько раз промывают, замачивают в тёплой воде на пол-часа, потом 10 мин варят под крышкой, выключают и дают постоять, когда стане не горячим добавляют уксусную смесь.

Я пока читала,так ржала,прикольно написал.Молодца))) Вот завтра с мужем будем готовить первый раз ролы дома. Посмотрим.что получится !!!!!!!!!!

красавцы кто написал статью а то я устал читать на других сайтах что нужен специальный рис, что нужен специальный соус , достали. Мы в России и делать всё надо по русски))) обычный рис и на хрен ни какого уксуса .Главное что бы коньячка рядом побольше было))

Браво! Главное, очень доступно. понятно, адаптированный к российской действительности вариант и уже с комментариями всех предстоящих ошибок!

кстати по поводу начинки из огурцов, огурцы надо очищать от семечек,ато слишком много влаги и суши могут развалиться,и я использовала половину листа нори,так суши получились более аккуратными,и не слишком гиганскими когда делала рисом наружу))

p.s.суши резала канцелярским ножом)))))))))и смачивала рисовым уксусом))))))сказочно получилось)))

и еще вместо твороженного сыра можно использовать майонез с добавлением молотого перца чили(только не борщить)и этим смазать рис перед тем как выложить начинку,получается очень сочный ролл!!!не в коем случае нельзя смачивать нори водой!!!!!училась у своего сен сея,щас делаю роллы иногда даже лучше чем он)))очень интерессное и вкусное занятие,на роллы подсадила даже свою будущую свекровь))))

пока дочитала, заслюнявила клаву)) закупилась продуктами, завтра будет девишник-суши-пати. пасиб за старания донести до народа русским языком всю технологию!!!

клевая тема! спасибо до доходчиво обрисованный рецептик!!!

фууу как это есть можно было

Делаю суши-роллы уже пол года как сама, все круто. Ток по этим советам...ну сам ролл режется на 6 частей и риса больше ложиться и впервые слышу, что надо их смачивать, никогда такого не делала. Варила рис, выкладывала рис, сверху начинку и закручивала и все.

Люди все делается проще можно взять морские водоросли смочить смочить их и лист нори готов, а рис можно взять наш простой.Все это как то узнала у повара в ресторане.

ааахахаахахааа))))
автор-молодец! шикарно написал!
думаю, именно так и приготовлю)

Согласна!автор писал\а интересно)русским понятным языком))забавно и весело)пошла готовить)

так то кунжутом роллы можно посыпать если перевернуть их в более съедобное состояние

Какой ужас !!! Не делайте такого, поищите другие сайты ! А тем более рыбу фугу, если не хотите угодить в больницу. Ощущение, что коменты писал сам автор "так аппетитно, красиво, вкусно выглядит". Извините за критику, но если выкладывать, то только качественные блюда, или я на юмористический сайт зашла ?

что-то рецептик неочень понравился как-то не професионально и не очень семпатично

где коврик где вся окуратнность

да офигенно всё.то умные все такие:не красиво,еще что-то.бред.молодец парниша.так держать!