Когда в холодильнике стоит холодное пиво, а закуски нет и неохота идти в магазин, ее можно приготовить самому.
Мы предлагаем очень простой рецепт - гренки к пиву
Для приготовления нам потребуется - хлеб (лучше ржаной) и сыр
Для приготовления этого блюда понадобится – Мясной фарш, нарезанная ветчина, сливки, тертый сыр.
На кусочки ветчины кладем фарш и немного сыра
Сверху накрываем ветчиной, получаются бутербродики из ветчины и фарша
В 200г сливок разводим приправу для мясных блюд. Ветчина как правило уже достаточно соленая, поэтому с приправами нужно быть осторожным что бы не переборщить, Сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на 15 мин
Через 15 минут все готово, на гарнир мы приготовили картофельное пюре
Кушать подано
Готовим запеканку с филе розового пангасиуса
Нам требуется – непосредственно филе розового пангасиуса, картофель, сыр, майонез, приправы.
Филе разрезаем на небольшие кусочки, картошку режем кругляшками, сыр трем. На противень нижнем слоем выкладываем пингасиус, на него сыпем приправы (кому какие нравятся) сверху кладем картофель, его немного солим, далее выкладываем тертый сыр и сверху все слегка смазываем майонезом
Отправляем в духовку минут на 20
Готово, можно кушать
Сегодня делали зразы с картошкой и зразы с черносливом
На все про все нам надо: свиная мякоть, ветчина, картофель, чернослив
Свинину перекручиваем в фарш с добавлением лука. Фарш можно купить и готовый конечно, но мы предпочитаем делать его сами
Картофель отвариваем и толчем, картофель должен быть сухой, поэтому в пюре ничего не добавляем.
Из фарша делаем небольшой блинчик и в середину кладем картошку
Чернослив распариваем и делаем с ним котлетки так же как и с картошкой
Ветчину режим на тоненькие кольца, затем кольца режем на спирали и ими обкручиваем зразы. Свершу слегка смазать майонезом
Отправляем зразы в духовку и минут через 20 они будут готовы, к ним бокал вина и можно кушать
Рецепт от I-Tog
Для приготовления роллов в одмашних условиях потребовались следующие ингредиенты:
В общем, отвариваем рис, пропитываем его уксусом. Очень прочно в голове улеглось именно то, что рис после варки необходимо пропитать уксусом. Не жалеем, на данное количество риса ушло 3 столовых ложки обычного яблочного уксусного напитка. Полагаю, что 3 на мой вкус маловато и вполне подойдет ложек 5. Повторюсь, однако, что использовался яблочный уксус. В общем, добавляем по вкусу.
Предварительно нарезаются все овощные и рыбные ингредиенты тонкими полосками и очищаются креветки
Для приготовления использовались марки сыра и васаби попавшие в кадр. Васаби оказалось довольно острым, и, будучи добавленным непосредственно в роллы, несколько портило картину. В следующий раз придется отказаться от добавления его туда. Хотя, истинные патриоты сосисок с хреном в полном праве пощекотать себе нервы и скрутить роллы только из этой чудо-смеси и водорослей.
За отсутсвием специальной фигни для скручивания роллов, для этого был приспособлен кусок пищевого полиэтилена. От него водоросли отлипают достаточно хорошо, но еще лучше они будут отлипать от этой самой спец фигни. Предварительно смочив (не очень усердно, слегка) лист водорослей нори, раскладываем его на куске полиэтилена.
В интернете удалось обнаружить несколько вариантов приготовления роллов, отличающихся кроме всего прочего тем, что в одних предлагают смачивать лист водорослей водой, а в других утверждают, что он должен пропитаться только той влагой, что содержится в отварном рисе. Второй вариант был испробован на одном ролле и оказался не пригодным для самодельных японских кулинарных изысков, т.к. ролл, завернутый в сухой лист водорослей, начнет разваливаться на завершающих этапах приготовления блюда... Конечно, смышленый читатель предложит сделать рисовую массу более водянистой и даже похожей на клей, но в этом случае разваливаться и расплываться будет сразу все... Необходимо попытаться придать форму, в общем...
В общем, смачиваем лист водорослей водой. Раскладываем рис. Рекомендуется раскладывать его тонким слоем и у той части куска водоросли, которая будет завершающей при сворачивании ролла оставить немного свободного места для закрепления получившейся фигни, чтобы оттуда не вываливался рис при транспортировке и нарезке.
PS: Рука не моя.
Затем, раскладываем остальные внутренности будущего ролла по рису. Думаю, стоит раскладывать их ближе к тому краю, с которого будет начинаться сворачивание ролла, а не как на рисунке, по центру. Хотя, кому как нравится.
К моменту сворачивания второго ролла, первый уже был испробован, и было решено для более сочного результата окраплять разложенный по водорослям рис соевым соусом. Действительно, роллы до этого получались достаточно сухими. Так, обливаем иногда все это дело соевым соусом, но не упускаем из под контроля ту мысль, что рис должен держать форму, но не должен слипаться.
Разложив все снадобья в удобных и интересных последовательностях, аккуратно сворачиваем будущий ролл. Процесс достаточнопрост, и со второй попытки получается совсем хорошо. На фотографии не учтен тот факт (о нем было написано выше), что ролл после сворачивания было бы неплохо закрепить смоченной водой водорослью, предварительно оставив место, не заполненное рисом.
В результате должна получиться вот такая самокрутка. Сворачивать рекомендуется как можно плотнее. Из-за упущения этой мысли пришлось уплотнять самокрутки руками, что не очень хорошо сказалось в дальнейшем. В общем, мораль: водоросли достаточно плотны, чтобы выдержать силовые приемы. Но злоупотреблять тоже не стоит...
Вот и все роллы. Рис кончился, елки зеленые
Пробуем резать. Особенно те роллы, что с креветками внутри, режутся достаточно проблематично, так что нужно очень хорошо наточить нож. Первый порезался так себе, с нарушением всех канонов и форм. Далее, было решено фиксировать ролл двумя деревянными лопатками, чтобы не нарушалась форма. Нож был наточен повторно, и процесс пошел. Роллы, повторюсь, необходимо сворачивать как можно более плотными, чтобы последующая нарезка была простой и не нарушала
круглых форм...
Вот такое блюдо получилось аж прямо с первого раза и спустя пол года после первой мысли о реализации сего проекта. Далее, в магазине было взято пиво, куплена еще одна бутыль соевого соуса и корень имбиря. Ну а потом все было успешно съедено. Вывод: в следующий раз пытаемся делать роллы более сочными и не экономим на жидкостях в рисе. Кроме того, необходимо сворачивать самокрутки достаточно плотно для того, чтобы потом было легко их нарезать без всяческих деформаций и разваливаний.
PS: Ах да, как завершающий штрих, нарезанные роллы были осыпаны семечками кунжута, которые успешно попадали с роллов в процессе поедания. Так что, фанатам кунжута придется придумать что-нибудь для того, чтобы семечки оставались на кусочках роллов.
PPS: На этом свой выпуск завершаю. В следующий раз я подробно расскажу о приготовлении рыбы фугу...
Рецепт от Флешки
Ингредиенты : фунчёза(100гр), огурец свежий(1шт), морковь свежую(1шт), соевый соус, чеснок, приправа Маласянь, приправа для моркови по-корейски, масло подсолнечное
Шинкуем морковь, добавляем приправу Маласянь(осторожно,очень острая!) и по-корейски (обязательно!), далее добавляем чеснок(2 зубчика), пропустить через чеснокодавилку и залить кипячёным маслом(5-6 ст. ложек). Всё размешиваем, и добавляем соевый соус (по вкусу). Можно добавить уксус 2-3 капельки. Вот и получилась морковь по-корейски!
Фунчёзу закидываем в кипящую воду, варим 3-4 мин. Обязательно мешать. Промываем в холодной воде. Разрезаем ножницами, т.к она очень длинная.
Далее мы смешиваем морковь по-корейски с отварной фунчёзой, добавляем опять соевый соус, размешиваем.
(Если у вас склеилась фунчёза, это можно легко исправить, полить её соевым соусом).
Далее добавляем свежий огурец, или можно заправить жареным мясом (очень вкусно!)
Приятного аппетита!!!
Простой, быстрый и самое главной вкусный рецепт приготовления курицы.
Состав:
куриное филе
миндальный орех
мед
оливковое масло
Миндальные орехи измельчить.
Куриное филе, отбить, обвалять в меде и оставить минут на 15, затем хорошенько обсыпать миндалем.
Жарим курочку на сковороде в оливковом масле.
Приятного аппетита!
Обжариваем грибы (у нас это были шампиньоны, можно использовать и белые грибы)
Чистим картошку, режем ее кружками и выкладываем на противень
Сверху кладем грибы
Затем помидоры. Тоненько режем балык (подойдет и ветчина, главное тоненько порезать)
Кладем балык поверх помидоров
Посыпаем тертым сыром
Мажем майонезом
Отправляем в духовку, минут через 15 ужин готов
Я добавил ко всему этому бутылочку хорошего пива, было очень вкусно
Сегодня по телеку подсмотрел диету для похудения, делюсь ею с вами, на мой взгляд она вполне действенна 
Завтрак - секс и кекс
Обед - секс
Ужин - кекс
Если не помогает, мучное отменить.
Худейте с удовольствием
Новогодний рецепт от Sergeyka
Берем среднею форельку (у меня была форель морская на 2 кг), главное чтобы размера форели хватило всем наесться, я лично готовил не всю – половину ну и ту ел 2 дня и так форелька
Маринуем ее в белом вине, не долго, пол часика, мне пришлось ее разрезать по вдоль так как другой посуды у меня небыло.
Чистим картошечку, лучек, можно марковку, выкладываем в противень фольгу и на фольгу первым слоем ложим картошку потом лук, все это слегка солим (по вкусу) я еще постругал немного маслица сливочного
Берем нашу рыбку, которая уже промариновалась, натераем специеями (я брал обычный ролтон специю, там уже соль есть)
И выкладываем сверху картохи
Запаковываем в фольгу и в духовку
Выпекать при температуре 210-230 градусов 40 минут
Приятного аппетита
ЗЫ
Получилось очень вкусно, рыба мягкая сочная, а картоха пропитавшаяся соками рыбы просто чудо и кстати уже готовый гарнир J
