От нас без покупки не уходят. GlavMed.com

Запеканка с грибами и балыком

17 февраля 2007

Обжариваем грибы (у нас это были шампиньоны, можно использовать и белые грибы)

Чистим картошку, режем ее кружками и выкладываем на противень

Сверху кладем грибы

грибы

Затем помидоры. Тоненько режем балык (подойдет и ветчина, главное тоненько порезать)
Кладем балык поверх помидоров

балык поверх помидоров

Посыпаем тертым сыром

Посыпаем тертым сыром

Мажем майонезом

Мажем майонезом

Отправляем в духовку, минут через 15 ужин готов

Запеканка с грибами и балыком

Я добавил ко всему этому бутылочку хорошего пива, было очень вкусно

Запеканка с грибами и балыком

Диета для похудения

15 февраля 2007

Сегодня по телеку подсмотрел диету для похудения, делюсь ею с вами, на мой взгляд она вполне действенна :)

Завтрак - секс и кекс

Обед - секс

Ужин - кекс

Если не помогает, мучное отменить.

Худейте с удовольствием :)

Форель в собственном соку

2 февраля 2007

Новогодний рецепт от Sergeyka
Берем среднею форельку (у меня была форель морская на 2 кг), главное чтобы размера форели хватило всем наесться, я лично готовил не всю – половину ну и ту ел 2 дня и так форелька

Маринуем ее в белом вине, не долго, пол часика, мне пришлось ее разрезать по вдоль так как другой посуды у меня небыло.

Чистим картошечку, лучек, можно марковку, выкладываем в противень фольгу и на фольгу первым слоем ложим картошку потом лук, все это слегка солим (по вкусу) я еще постругал немного маслица сливочного

Берем нашу рыбку, которая уже промариновалась, натераем специеями (я брал обычный ролтон специю, там уже соль есть)
И выкладываем сверху картохи

Запаковываем в фольгу и в духовку

Выпекать при температуре 210-230 градусов 40 минут
Приятного аппетита
Форель в собственном соку

ЗЫ
Получилось очень вкусно, рыба мягкая сочная, а картоха пропитавшаяся соками рыбы просто чудо и кстати уже готовый гарнир J

Рыба во фритюре

28 января 2007

В этом рецепте был использован розовый терпуг, также пара яиц, мука и панировочные сухари.

Чистим, очищаем от косточек и режем рыбу на порционные кусочки.

Взбиваем яйца добавляем туда соли и можно специи по вкусу.

Каждый кусочек обмакиваем сначала в яйца потом в муку, затем снова в яйца и после этого в панировку.

Подготовленные кусочки опускаем во фритюрницу (можно просто пожарить на сковородке, однако вкус будет немного уступать по моему мнению)

Жарим минут 5.

Приятного аппетита.

Готовим беляши

22 января 2007

Для приготовления нам понадобится:
Пол литра молока, треть стакана подсолнечного масла, 1 яйцо, сухие дрожжи, мука, сахар, примерно полкило фарша. Всего этого нам будет достаточно для приготовления примерно 20 шт беляшей.Наполняем стакан примерно на треть теплой водой, высыпаем туда столовую ложку сухих дрожжей, столовую ложку сахара и столовую ложку муки. Тщательно размешиваем и оставляем не на долго в сторонке что бы дрожжи начали подниматься.

Т.к. дрожжам в стакане надо всего мин 5 , быстренько готовим тесто.
Тесто для беляшей – пол литра молока, треть стакана подсолнечного масла, 1 яйцо и немного муки, нужно что бы тесто было практически жидким (примерно как на блины). Как только стакан с дрожжами будет полон от пены, выливаем его содержимое в наше тесто, размешиваем и оставляем тесто подниматься. После того как тесто поднимется, сбиваем его, добавляем муки, но не делаем тесто крутым и опять оставляем тесто подниматься. Как только тесто опять начнет вылизать из нашей емкости, сбиваем его назад и делаем заготовки для беляшиков.

Фарш – мы перекрутили свинину с говядиной и добавили немного лука, для того что бы беляши были сочными добавили немного кефира (кто то использует для этого воду).

Теперь у нас все готово, начинаем лепить беляши, вот что в итоге должно получиться

беляши

Жарим их на сковородке наполненной подсолнечным маслом (масло должно доходить до средины беляша) Ложем беляши на сковородку дырочкой в низ (так мы сохраним весь сок внутри), а потом переворачиваем на другую сторону.
жарим беляши

В итоге должно получиться нечто подобное на это

Приятного аппетита

Новогодние шашлыки

5 января 2007

На следующий день после нового года, нам захотелось на природу. А природа без шашлыков время на ветер. Поэтому готовим шашлыки.
С утра маринуем мясо в минеральной воде (мы использовали «Иркутскую»).

Спустя энное количество часов, насаживаем мясо на шампурымясо на шампуры

Разводим огонь в мангале и начинаем готовить шашлык

огонь в мангале

Очень внимательно следим за огнем, это я его раздуваю

Шашлыки почти готовы, уже слюни появились

Шашлыки почти готовы

Все, они готовы, к шашлыкам у нас было 2 литра вина, нам было очень вкусно :)

к шашлыкам у нас было 2 литра вина

Рыба с персиками

2 декабря 2006

В данном рецепте готовим горбушу, однако можно и другую главное чтобы она была побольше что бы можно было нафаршировать ее персиками.

Отрезаем рыбе голову )))) потрошим, но не чистим от кожуры.  Разрезаем на порционные кусочки


Затем готовим соус из оливкового масла, лимона и перца.

Этим соусом обильно поливаем рыбу.

Консервированные персики нужно порезать. Берутся именно консервированные персики так как свежие будут тверже и не такие сладкие.

И так рыбку выкладываем на противень и фаршируем персиками. Рыба готовиться минут 30-40 не на сильном огне

Рыба с персиками

Приятного аппетита.

Жареная рыба

11 ноября 2006

Берем морского окуня, чистим его и режем по хребту.

Затем режем на порционные кусочки и обваливаем в муке

режем рыбу на порционные кусочки

Затем отправляем рыбку на сковородку.

Жареная рыба

Приготовление этого ужина занимает не более получаса. Быстро и вкусно, что еще надо работающему человеку :)

Холодные закуски по быстрому

6 ноября 2006

Гости вот свалились на нашу голову, пришлось быстренько сварганить закуски.

Закуска первая

Канапе из сыра, ветчины и маслин

Канапе из сыра, ветчины и маслины

Закуска вторая

Для ее приготовления требуется: сыр, яблоко, майонез ветчина порезанная на тоненькие кольца.
Трем сыр и яблоко, добавляем немного майонеза

Трем сыр и яблоко, добавляем немного майонез

Из ветчины делаем кулечки, скрепляем их шпажками и набиваем начинкой

Из ветчины делаем кулечки, скрепляем их шпажками и набиваем начинкой

Закуска третья – фаршированные помидоры

Берем помидоры (6 шт) и вытаскиваем из них внутренности

помидоры

Начинка – два вареных яйца, полпачки крабовых палочек, укроп.

Начинка – два вареных яйца, полпачки крабовых палочек, укроп.

Яйца и крабовые палочки мелко режем, добавляем укроп, немного майонеза и начиняем этим помидоры. Крышечку украшаем зеленью

фаршированные помидоры

фаршированные помидоры

Эти три закуски очень красиво выглядят на столе ожидающем гостей

На горячее мы приготовили свинину с ананасами рецепт которой  приведен чуть ранее

свинина с ананасами

Свинина с коньяком

22 октября 2006

Берем куски свинины, приправу и коньяк

Свинина с коньяком

Отбиваем и маринуем свинину около часа в приправе

Маринуем свинину около часа в приправе

И затем обжариваем ее в сковороде

жареная свинина

Когда свинина уже готова поливаем свинину небольшим количеством коньяка

поливаем свинину небольшим количеством коньяка

И затем подносим спичку :)

свинина горящая в коньяке

Свинина готова

На гарнир мы приготовили каотошечку

вареная картошка

Плюс салатик и немного вина, обед получился превосходный

Приятного аппетита

Страница 4 из 5«12345»