Креветки в кляре

26 Май 2008

Рецепт креветки в кляре прислан посетительницей сайта

креветки в кляреИз чего готовим:
16 крупных креветок,
крахмал,
сок половинки лимона,
150 г муки, 1 яйцо,
0,75 стакана крепленого десертного вина,
растительное масло,
молотый черный перец и соль по вкусу.

Очистить креветки, оставив хвостики.

большие креветки

Замочить их на 30-60 мин. в вине добавить туда соли, перца и выжать половинку лимона.

Приготовить кляр: высыпать муку в чашу добавить пару яиц, 1 столовую ложку крахмала, 3 столовые ложки муки и две столовые ложки воды.

креветки в соусе

Обмакивая креветки в кляр выложить в казан или на сковороду, жарить 2-3 минуты постоянно переворачивая.

жарим креведки

Выкладываем на тарелочку украшая лимонными дольками

креветки в кляре

(с) Елена Sharigina feat Сергей Kobzev

Другой рецепт с креветками - креветки вареные в масле

Рекомендуемые рецепты


Комментарии: 8

Rabbit // 26th Май 2008 - 13:49

Никогда не добавляла в кляр крахмал. Хотя по логике - да, он там полезен: вязкость + пышность. Обязательно попробую :) Спасибо за рецепт!

pix // 1st Июль 2008 - 22:20

Ыыы, зачётные креветки — кушал примерно по такому же рецепту!! Надо будет и самому как-то приготовить подобное.

Тома // 1st Июль 2008 - 23:15

Готовила креветки по такому рецепту, очень красиво, оригинально, украшает стол. но вареные нравятся больше

Елена // 22nd Апрель 2009 - 20:55

Креветки хороши не только в кляре но и просто жаренные - причем способов жарки креветок очень много на мангале в печи во фритюре (недолго) у меня вот есть рецептик как надо правильно готовить креветки на мангале с лимонным соком :) вкус ааааабаалденный :)

Юльчик // 24th Декабрь 2009 - 15:03

Жду, не дождусь когда буду готовить такое блюдо. Аж слюньки потекли.....))))))))) Еще вкусно получится, если довабить кисло-сладкий соус. Макать туда крекетки. Пальчики оближешь!!!

Lena // 31st Декабрь 2009 - 00:08

можно, вместо кисло-сладкого соуса, воспользоваться соевым соусам :) хотя наверно, Юльчик, и имели это в виду :)

AlexN // 17th Январь 2010 - 20:26

Не уверен, что соевый соус подойдет... Думаю, что именно кисло-сладкий будет вкуснее..

Александр // 28th Январь 2010 - 18:39

Соус лудше всего использовать сметанный.
В сметану давят зубчик чеснока и не много сока лимона,все по вкусу,солят. Получается не плохо. Как рас подходит к этому блюду.

Оставить комментарий

Добавить