Креветки в кляре
26 Май 2008
Рецепт креветки в кляре прислан посетительницей сайта
Из чего готовим:
16 крупных креветок,
крахмал,
сок половинки лимона,
150 г муки, 1 яйцо,
0,75 стакана крепленого десертного вина,
растительное масло,
молотый черный перец и соль по вкусу.
Очистить креветки, оставив хвостики.
Замочить их на 30-60 мин. в вине добавить туда соли, перца и выжать половинку лимона.
Приготовить кляр: высыпать муку в чашу добавить пару яиц, 1 столовую ложку крахмала, 3 столовые ложки муки и две столовые ложки воды.
Обмакивая креветки в кляр выложить в казан или на сковороду, жарить 2-3 минуты постоянно переворачивая.
Выкладываем на тарелочку украшая лимонными дольками
(с) Елена Sharigina feat Сергей Kobzev
Другой рецепт с креветками - креветки вареные в масле
Комментарии: 8
Никогда не добавляла в кляр крахмал. Хотя по логике - да, он там полезен: вязкость + пышность. Обязательно попробую
Спасибо за рецепт!
Ыыы, зачётные креветки — кушал примерно по такому же рецепту!! Надо будет и самому как-то приготовить подобное.
Готовила креветки по такому рецепту, очень красиво, оригинально, украшает стол. но вареные нравятся больше
Креветки хороши не только в кляре но и просто жаренные - причем способов жарки креветок очень много на мангале в печи во фритюре (недолго) у меня вот есть рецептик как надо правильно готовить креветки на мангале с лимонным соком
вкус ааааабаалденный 
Жду, не дождусь когда буду готовить такое блюдо. Аж слюньки потекли.....))))))))) Еще вкусно получится, если довабить кисло-сладкий соус. Макать туда крекетки. Пальчики оближешь!!!
можно, вместо кисло-сладкого соуса, воспользоваться соевым соусам
хотя наверно, Юльчик, и имели это в виду 
Не уверен, что соевый соус подойдет... Думаю, что именно кисло-сладкий будет вкуснее..
Соус лудше всего использовать сметанный.
В сметану давят зубчик чеснока и не много сока лимона,все по вкусу,солят. Получается не плохо. Как рас подходит к этому блюду.