Креветки в кляре
26 мая 2008
Рецепт креветки в кляре прислан посетительницей сайта
Из чего готовим:
16 крупных креветок,
крахмал,
сок половинки лимона,
150 г муки, 1 яйцо,
0,75 стакана крепленого десертного вина,
растительное масло,
молотый черный перец и соль по вкусу.
Очистить креветки, оставив хвостики.
Замочить их на 30-60 мин. в вине добавить туда соли, перца и выжать половинку лимона.
Приготовить кляр: высыпать муку в чашу добавить пару яиц, 1 столовую ложку крахмала, 3 столовые ложки муки и две столовые ложки воды.
Обмакивая креветки в кляр выложить в казан или на сковороду, жарить 2-3 минуты постоянно переворачивая.
Выкладываем на тарелочку украшая лимонными дольками
(с) Елена Sharigina feat Сергей Kobzev
Другой рецепт с креветками - креветки вареные в масле
Комментарии: 3
Никогда не добавляла в кляр крахмал. Хотя по логике - да, он там полезен: вязкость + пышность. Обязательно попробую
Спасибо за рецепт!
Ыыы, зачётные креветки — кушал примерно по такому же рецепту!! Надо будет и самому как-то приготовить подобное.
Готовила креветки по такому рецепту, очень красиво, оригинально, украшает стол. но вареные нравятся больше