Готовим беляши
Для приготовления нам понадобится:
Пол литра молока, треть стакана подсолнечного масла, 1 яйцо, сухие дрожжи, мука, сахар, примерно полкило фарша. Всего этого нам будет достаточно для приготовления примерно 20 шт беляшей.Наполняем стакан примерно на треть теплой водой, высыпаем туда столовую ложку сухих дрожжей, столовую ложку сахара и столовую ложку муки. Тщательно размешиваем и оставляем не на долго в сторонке что бы дрожжи начали подниматься.
Т.к. дрожжам в стакане надо всего мин 5 , быстренько готовим тесто.
Тесто для беляшей – пол литра молока, треть стакана подсолнечного масла, 1 яйцо и немного муки, нужно что бы тесто было практически жидким (примерно как на блины). Как только стакан с дрожжами будет полон от пены, выливаем его содержимое в наше тесто, размешиваем и оставляем тесто подниматься. После того как тесто поднимется, сбиваем его, добавляем муки, но не делаем тесто крутым и опять оставляем тесто подниматься. Как только тесто опять начнет вылизать из нашей емкости, сбиваем его назад и делаем заготовки для беляшиков.
Фарш – мы перекрутили свинину с говядиной и добавили немного лука, для того что бы беляши были сочными добавили немного кефира (кто то использует для этого воду).
Теперь у нас все готово, начинаем лепить беляши, вот что в итоге должно получиться
Жарим их на сковородке наполненной подсолнечным маслом (масло должно доходить до средины беляша) Ложем беляши на сковородку дырочкой в низ (так мы сохраним весь сок внутри), а потом переворачиваем на другую сторону.
В итоге должно получиться нечто подобное на это
Приятного аппетита
Комментарии: 7
Выглядит аппетитно
Мне вот интересно, вы так классно и вкусно готовите, все аппетитное такое и сытное, да еще и любите припивать там типа пива или вина. А на вес не влияет такое вот пристрастие к вкусной еде?
Просто интересно
Viktorija, так мы в меру всего кушаем и стараемся не позднее 8 вечера, поэтому с весом у нас все нормально
Densa, искуситель, ну вот что ты делаешь, а?
Придется ведь просить маму приготовить, сама я не умею тесто ставить 
А я вот у беляшей такую юбочку делаю. Получается симпатичней
Сейчас сделала беляши по вашемй рецепту. Спасибо огромное! Получилось просто супер! Прям детство вспомнилось. Помните, раньше на улице продавали... Получилось точно также вкусно. Я только в фарш молока добавила (всегда добавляю).
Отличный у Вас ресурс и рецепты! удачи Вам!
Вкусно очень получилось, никогда не сравниться с беляшами, купленными в соседнем ларьке, отличное блюдо для стола, как праздничного так и повседневного.