Форель в собственном соку
Новогодний рецепт от Sergeyka
Берем среднею форельку (у меня была форель морская на 2 кг), главное чтобы размера форели хватило всем наесться, я лично готовил не всю – половину ну и ту ел 2 дня и так форелька
Маринуем ее в белом вине, не долго, пол часика, мне пришлось ее разрезать по вдоль так как другой посуды у меня небыло.
Чистим картошечку, лучек, можно марковку, выкладываем в противень фольгу и на фольгу первым слоем ложим картошку потом лук, все это слегка солим (по вкусу) я еще постругал немного маслица сливочного
Берем нашу рыбку, которая уже промариновалась, натераем специеями (я брал обычный ролтон специю, там уже соль есть)
И выкладываем сверху картохи
Запаковываем в фольгу и в духовку
Выпекать при температуре 210-230 градусов 40 минут
Приятного аппетита
ЗЫ
Получилось очень вкусно, рыба мягкая сочная, а картоха пропитавшаяся соками рыбы просто чудо и кстати уже готовый гарнир J
Комментарии: 5
Хорошо вам что рыбка легкодоступна, те кто дальше от морей живет тем потяжче
максимум что доходит из морской так это хек и калкан замороженный неизвестно когда, а так судак и толстолоб речной в основном, да пелингас
А у вас смотрю и форелька и семга, мммм объеденье, одной рыбкой питалась бы
Кстати вот смотрю на фотку и мне кажется что так и не хватает колечков лимончика, как на вид так и на вкус
Как раз под рыбное блюдо лимончик самое оно. Но на вкус и цвет....
А форелька жирная рыбка сама по себе? семга знаю точно жирная, а из той форели что я пробовала вроде не особо жирная попадалась, они ведь разные бывают
От нас море очень далеко
Форелька жирная, после приготовления было много жира (знаю речная не очень жирная), на счет лимона да согласен но как то не догадался, вообще можно было бы замориновать не в вине а полить соком лимона думаю было самое оно.
>От нас море очень далеко
Блин, че то тогда нам рыбки такой не завозят..
>Форелька жирная, после приготовления было много жира
Ну так вот, тем более. лимончик он же вроде еще как бы расщепляет жиры
А есть еще специальная рыбная приправа, она с лимонным ароматом... Это на тот случай, если лимонов под рукой не будет