Салат Ежик
Сегодня я вам расскажу как можно приготовить Ежика 
Не в прямом смысле конечно, а салат в виде этого животного.
Для салата нам потребуется: Картофель отварной-2 шт, лук, зелень пучок, яйца вареные-2 шт, шампиньоны-1 б, оливки-1 б, маслины-1 б, майонез.
грибы мелко режем и обжариваем на сковородке. Параллельно отвариваем яйца и картошку.
Как картошка сваривается, трем ее на крупной терке и выкладывем на тарелочке в форме ежика. Лук мелко крошим, обдаем его кипятком и кладем поверх картошки, сверху на лук выкладываем мелко порубленную зелень.
Смазываем это все майонезом. Затем трем на терке желки и делаем их следующим слоем. Далее распределям грибы, делаем это так что бы нас салат уже стал походить на ежика, т.е. заднюю часть делаем намного выше передней.
Смазываем грибы майонезом. Оливки режем колечками, это будет следующий слой. Поверх них распределяем измельченные белки, обазываем все майонезом. Маслины режем на 4 части и их них состовляем ежику колючки, а так же глазки и носик
Все салат Ежик готов, отправляем его на пару часов в холодильник что бы он пропитался, а после можно подавать к столу
Из грибов можно так же сделать вкусную запеканку
Комментарии: 6
Денис, у вас уже свежие грибы есть? У нас сушь стоит, грибы не растут
Грибам рано вроде еще, они у нас всегда в августе начинают появляться.
Классный салатик. Все ингредиенты очень люблю, а для праздничного стола, так вообще находка, я бы не додумалась:). Думаю, вкус будет не хуже, если вместо шампиньонов я добавлю белые грибы.
Какая прелесть. На любой праздник такой салат на ура уйдет. В данном случае главное форма, а не содержание. Надо будет запомнить и на Новый год, что-то подобное сделать.
А майонез сметаной можно заменить?
Я не представляю сочетание майонеза и грибов, всегда только со сметаной ел