Кулинарный Блог » Свинина

Запеканка со свининой

Densa — Sat, 18 Oct 2008 23:16:23 +0000

Для приготовления нам потребуется:
300 г свинины
600 г картофеля
лук репчатый - 1 головка
мука пшеничная - 100 г
маргарин - 50 г
яйцо - 1 шт.

Приготавливаем тесто, смешав муку, маргарин, яйцо, соль. Отправляем его в холодильник на 30 минут

Свинину, мелко порезанный лук и нарезанный кубиками картофель выкладываем в плоскую посуду.
Приправляем своими любимыми специями, наливаем немножко воды (примерно на треть глубины)

Сверху вместо крышки накрываем тестом.

Отправляем у духовку и тушим при температуре 150 градусов полтора часа

Приятного аппетита

Тушеные свиные ребрышки

Densa — Sat, 04 Oct 2008 23:22:51 +0000

Для приготовления этого блюда нам потребуется:
1 кг свиных рёбрышек (лучше взять те где поменьше сала)
1 ст ложка меда
1 стакан мясного бульона
1 кислое яблоко
1 стакан густых сливок

Ребрышки порубить на порционные куски. Мясо лучше брать постное-препостное тогда блюдо будет более вкусным
В сковороду налить 1 ст ложку растительного масла и добавить к нему 1 ст ложку меда. Как мед закипит выкладываем мясо.

Обжарить со всех сторон (примерно по 30-50 секунд с каждой стороны) ВНИМАНИЕ на этом этапе даже на секунду не отходите от плиты иначе можете вернуться к углям, т.е. мед очень быстро может подгореть.

После обжаривания в сковороде меда практически не останется, зато будет жир, на нем поджариваем 1 нашинкованную луковицу

Обжаренные ребрышки перекладываем в чугунок, заливаем мясным бульоном и ставим на медленный огонь. Минут через 20-25 добавляем туда обжаренный лук и очень мелко порезанное яблоко .

когда мясо станет мягким добавляем сливки, для того что бы жидкость выпарилась открываем крышку и огонь увеличиваем до среднего значения. Незабываем помешивать, иначе соус пригорит.

Блюдо в общем то готово, но мы придадим ему немного изысканности. Отделяем соус от мяса и пропускаем его (соус) через блендер, так он станет однородным и более эстетичным на вид

Кушаем приготовленные свиные ребрышки со своим любимым гарниром

Приятного аппетита

Вкусно покушав можно зайти в интернет и заказать игрушки лего интернет, получив которые вы с интересном проведете время

Перец, запеченный с мясом

Densa — Sat, 02 Aug 2008 17:27:07 +0000

При поддержке: проверка домена на занятость
Для приготовления запеченного перца понадобится:
1 кг болгарского перца
700 г мясного фарша (я использовал комбинированный фарш из свинины и говядины)
Лук (и сама луковица и ее зелень)
пол стакана томатного сока
1 стакан риса
сметана, рис, сыр, соль и специи по вкусу.

Рис отварить, перец разрезать повдоль на половинки, удалить семена. Луковицу очистить, мелко порезать и обжарить с фаршем на растительном масле. Добавить в фарш соль и специи, соединить с рисом и томатным соком, все перемешать и потушить 3-4 минуты.
Наполнить половинки перцев начинкой, сверху положить по 1 чайной ложки сметаны и посыпать тертым сыром.

Выложить перцы на противень и запекать в нагретой до 180 градусов духовке 20-25 минут
Украсить зеленым луком и можно кушать

Приятного аппетита

Тушим мясо в лаваше

Densa — Mon, 21 Jul 2008 13:17:15 +0000

Для приготовления этого блюда нам понадобится:
тонкий лаваш - 3шт,
примерно 500г свинины
4 средних картофилины,
лук, соль, специи по вкусу
Мясо режем на небольшие кусочки, точно так же поступаем и с картофелем, трем на терке лук и все это соединяем.
Каждый лаваш режем попалам и наполняем его мясом с картошкой

Затем заворачиваем в аккуратный конвертик, лаваш должен свернуться в 3 слоя

Получившийся пирожок положить на слегка смазанный маслом лист фольги. Углы фольги поднять над пирожком и плотно закрутить, чтобы не было щелей.
Таким образом завернуть все пирожки.

Уложить на противень и поставить в духовку при температуре t=200~220°C на 1 час. Через полчаса температуру можно убавить до t=170~180°C.
Готовое блюдо можно подавать прямо в фольге, раскрыв её сверху. Но значительно удобнее, если выложить пирожок из фольги на тарелку.

Начинка этих пирожков получается мягкой, ароматной и сочной, а лаваш пропитывается соками и, оставаясь слоистым, становится очень нежным и влажным. Ещё одним плюсом этого блюда является то, что оно порционное. Готовые конвертики не разворачивая можно брать с собой на работу или в дорогу.

Для рекламных целей очень часто требуется широкоформатная печать на бумаге. К счастью современных технологии позволяют печатать не только на на бумаге большой ширины, но вообще практически на любом материале.

Летний шашлык

Densa — Sat, 05 Jul 2008 20:13:15 +0000

Шышлык что может быть лучше летом возле речки Ничего. И вот мы затарились мясом, на ночь замариновали его в минералки, отдельно я замариновал лук с использованием соли, сахара, уксуса и воды. На следующий день с утра мы снарядились на речку готовить шашлык. Мы с женой пошли пешком, у нас от речки до дома минут 15 ходьбы, а малыш наш поехал на коляске, заодно в коляску сложили почти все шмотки
На речке нашли пару кирпичей, из них соорудили мангал, высыпали угли, полили их парафином и минут через 10 уже начали жарить шашлыки

Вот так они у нас жарились

Время на природе летит незаметно, не успели мы оглядеться как шашлыки уже были готовы

Под хорошее пиво они просто объедение

Вот небольшая панорама того места где мы сидели

Если кому то интересно я описал тот же самый поход с точки зрения молодого папы - Первый поход с новорожденным

А как Вы готовите шашлыки?

Как приготовить зразы

Densa — Sun, 06 May 2007 08:03:02 +0000

Сегодня делали зразы с картошкой и зразы с черносливом

На все про все нам надо: свиная мякоть, ветчина, картофель, чернослив
Свинину перекручиваем в фарш с добавлением лука. Фарш можно купить и готовый конечно, но мы предпочитаем делать его сами

Картофель отвариваем и толчем, картофель должен быть сухой, поэтому в пюре ничего не добавляем.
Из фарша делаем небольшой блинчик и в середину кладем картошку

Чернослив распариваем и делаем с ним котлетки так же как и с картошкой

Ветчину режим на тоненькие кольца, затем кольца режем на спирали и ими обкручиваем зразы. Свершу слегка смазать майонезом

Отправляем зразы в духовку и минут через 20 они будут готовы, к ним бокал вина и можно кушать

Новогодние шашлыки

Densa — Fri, 05 Jan 2007 12:40:44 +0000

На следующий день после нового года, нам захотелось на природу. А природа без шашлыков время на ветер. Поэтому готовим шашлыки.
С утра маринуем мясо в минеральной воде (мы использовали «Иркутскую»).

Спустя энное количество часов, насаживаем мясо на шампуры

Разводим огонь в мангале и начинаем готовить шашлык

Очень внимательно следим за огнем, это я его раздуваю

Шашлыки почти готовы, уже слюни появились

Все, они готовы, к шашлыкам у нас было 2 литра вина, нам было очень вкусно

Свинина с коньяком

Densa — Sun, 22 Oct 2006 07:06:17 +0000

Берем куски свинины, приправу и коньяк

Отбиваем и маринуем свинину около часа в приправе

И затем обжариваем ее в сковороде

Когда свинина уже готова поливаем свинину небольшим количеством коньяка

И затем подносим спичку

Свинина готова

На гарнир мы приготовили каотошечку

Плюс салатик и немного вина, обед получился превосходный

Приятного аппетита

Свинина с ананасами

Densa — Sat, 26 Aug 2006 06:16:11 +0000

Берем филе свинины и режим его примерно на такие кусочки

К тому же нам понадобится консервированный ананас

Замачиваем кусочки свинины в соке из под ананаса и оставляем их часа на два. После этого обжариваем свинину в духовке с одной стороны

Достаем из духовки, переворачиваем кусочки на другую сторону, сверху разлаживаем ананас

Засыпаем сыром и отправляем противень назад в духовку

Минут через 30 блюдо готово

Подавать с гарниром и бокалом вина

Кулинарный Блог » Свинина

Запеканка со свининой

Рекомендуемые рецепты

Тушеные свиные ребрышки

Рекомендуемые рецепты

Перец, запеченный с мясом

Рекомендуемые рецепты

Тушим мясо в лаваше

Рекомендуемые рецепты

Летний шашлык

Рекомендуемые рецепты

Как приготовить зразы

Рекомендуемые рецепты

Новогодние шашлыки

Рекомендуемые рецепты

Свинина с коньяком

Рекомендуемые рецепты

Свинина с ананасами

Рекомендуемые рецепты