Сначала хочется сказать несколько слов о пароварке. Вещь классная, сначала мы о ней подумали для того что бы в ней приготавливать пищу для своего маленького ребенка, купили, приготовили - вкусно. И еще громадный плюс в том что все готовиться легко, загрузил что надо, включил таймер и пошел своими делами заниматься и ждать звоночка от пароварки. Да и еда получается диетически полезной. В общем рекомендую Купить пароварку онлайн

А теперь собственно и сам рецепт. Берем скумбрию

Брюхо не вспарываем, нарезаем ее несколько частей, потрошим их и укладываем в емкость для риса (если с вашей пароваркой такая штуковина не шла, можно купить тару для приготовления в микроволновке). Посыпаем рыбку солью и любимыми приправами, кладем сверху нарезанный кольцами лук и поструганый болгарский перец.

Отправляем всю эту красоту на нижний ярус пароварки, а на второй размещаем картошечку

Включаем таймер на 35 минут и ждем

В результате получается вот такая красота

Я к этому блюду добавил еще карнишончики, вкус просто обалдеть

Книги с рецептами для пароварок:

Рекомендуемые рецепты

• Карп фаршированный грибами (13)
• Суши, приготовление суши роллы (27)
• Креветки в кляре (14)
• Печенье с пирожковой начинкой (7)
• Креветки вареные в масле (21)

Берем свежего карпа, мы покупали его живого, когда я шел домой он шевелился в пакете, я чувствовал себя живодером.

Потрошим его и снимаем чешую. Внутри и снаружи сбрызгиваем лимонным соком, затем натираем его приправами

Лук нарезаем небольшими квадратиками, обжариваем до золотистого цвета, затем добавляем шампиньоны

Полученной начинкой фаршируем карпа, скрепляем место разреза деревянными зубочистками или спажками

По всей рыбе делаем поперечные разрезы и смазываем его майонезом

На гарнир мы вместе с карпом еще и картошечку спекли

Приятного аппетита

Планируете важную встречу или переговоры?  Если да, то рекомендую присмотреть новую мебель в переговорную комнату. Новая мебель это то что может добавить плюсик в вашу пользу в глазах партнеров

Рекомендуемые рецепты

• Рыба в пароварке (Скумбрия) (23)
• Суши, приготовление суши роллы (27)
• Креветки в кляре (14)
• Печенье с пирожковой начинкой (7)
• Креветки вареные в масле (21)

И так для приготовления суши нам потребуется: 1 стакан риса для суши (можно и самого обычного, только приготовить его нужно так что бы он был липким), рисовый уксус (подойдет и яблочный), водоросли нори. Для начинки - малосоленая рыбка (я использовал форель), огурец (или авокадо), 1 яйцо. Дополнительно - васаби, маринованный имбирь, соевый соус. Бамбуковый коврик

Рис отправляем вариться, на 1 стакан риса нужно 2 стакана воды, варить минут 20 после закипания на медленном огне, как свариться добавить в него 1 ст ложку рисового уксуса и оставить охлаждаться.
Из яйца сделать некое подобие тонкого блинчика и порезать его на небольшие квадратики

Рыбку и огурец порезать тонкими полосками

водоросли выкладываем на бамбуковый коврик, смачиваем его водичкой, распределяем рис, оставьте на дальней стороне свободных водорослей см2, что бы они лучше слиплись, на рис кладем яичные квадратики, на них рыбку и огурец

Затем начинеам скручивать, делать это нужно с силой что бы самокрутка получилась тугой и потом когда будем резать не развалилась

В итоге получаем вот такую колбаску лишнюю начинку с краев следует убрать

Режим острым ножом на порции, рядышком кладем имбирь и выдавливаем немного васаби, он очень острый поэтому много не надо, в отдельную тару наливаем соевый соус.

Вот такой у меня получился натюрморт. Если Вам такой готовить лень, почти в каждом городе можно заказать суши на дом. Приготовят, принесут, вам останется только скушать

Порядок поедания - на сужи кладем васаби, сверху имбирь, обмакиваем в соевый соус и отправляем в рот. Есть лучше палочками, так удобней и вкусней

Рекомендуемые рецепты

• Приготовление суши-роллов в домашних условиях (67)
• Рыба в пароварке (Скумбрия) (23)
• Карп фаршированный грибами (13)
• Салат Ежик (9)
• Креветки в кляре (14)

Из чего готовим:
16 крупных креветок,
крахмал,
сок половинки лимона,
150 г муки, 1 яйцо,
0,75 стакана крепленого десертного вина,
растительное масло,
молотый черный перец и соль по вкусу.

Очистить креветки, оставив хвостики.

Замочить их на 30-60 мин. в вине добавить туда соли, перца и выжать половинку лимона.

Приготовить кляр: высыпать муку в чашу добавить пару яиц, 1 столовую ложку крахмала, 3 столовые ложки муки и две столовые ложки воды.

Обмакивая креветки в кляр выложить в казан или на сковороду, жарить 2-3 минуты постоянно переворачивая.

Выкладываем на тарелочку украшая лимонными дольками

(с) Елена Sharigina feat Сергей Kobzev

Другой рецепт с креветками - креветки вареные в масле

Рекомендуемые рецепты

• Рыба в пароварке (Скумбрия) (23)
• Карп фаршированный грибами (13)
• Суши, приготовление суши роллы (27)
• Печенье с пирожковой начинкой (7)
• Креветки вареные в масле (21)

Нам потребуется: Пачка криветок (автор рекомендует 2кг Агамы) я взял другие и поменьше

В высокую кастрюлю кидаем пол пачки масла и сыпим 2-3 ст ложки соли (на 2 кг креветок, у меня их меньше я положил 1 ложку), чем меньше соли тем более ярок вкус креветок, чем больше соли тем они вкуснее под пиво. По вкусу сыпим красный острый перец, я положил 1 чайную ложку. Как только масло растаяло вываливаем туда креветки, накрываем крышкой и размораживает на сильном огне. Аккуратно помешиваем креветки, как только они разморозились, убавляем огонь.

В результате мы получим креветки в таком себе ядовитом соусе на небольшом огне. Когда креветки все разморозились и раствор подкипает, пробуем пару штук, если не горячие, держим еще, если горячие, можно снимать.

Сливаем жидкость в раковину, даем им остыть до комнатной температуры, достаем холодное пиво, можно употреблять

P.S. Небольшая просьба к вебмастерам, если вам понравился рецепт, разместите ссылку на него на своих блогах

Рекомендуемые рецепты

• Салат Пикантный (5)
• Рыба в пароварке (Скумбрия) (23)
• Карп фаршированный грибами (13)
• Суши, приготовление суши роллы (27)
• Креветки в кляре (14)

Филе разрезаем на небольшие кусочки, картошку режем кругляшками, сыр трем. На противень нижнем слоем выкладываем пингасиус, на него сыпем приправы (кому какие нравятся) сверху кладем картофель, его немного солим, далее выкладываем тертый сыр и сверху все слегка смазываем майонезом

Отправляем в духовку минут на 20

Готово, можно кушать

Рекомендуемые рецепты

• Рыба в пароварке (Скумбрия) (23)
• Карп фаршированный грибами (13)
• Суши, приготовление суши роллы (27)
• Креветки в кляре (14)
• Печенье с пирожковой начинкой (7)

Для приготовления роллов в одмашних условиях потребовались следующие ингредиенты:

• Пара стаканов самого обычного риса, по неопытности сваренного по обычному, но потом смоченного обычным яблочным уксусом, за неимением настоящего с японскими примесями.
• Примерно 0.52 не очень большого авокадо (который оказался достаточно жестким, в последствии)
• Огурец зеленый с пупырышками
• Кусок копченой лососи
• Дюжина сваренных и предварительно очищеных креветок
• Упаковка сушеных японских водорослей нори для заворачивания в них всего добра
• Тюбик васаби (как потом оказалось, зря)
• Упаковка сыра какого-то там

В общем, отвариваем рис, пропитываем его уксусом. Очень прочно в голове улеглось именно то, что рис после варки необходимо пропитать уксусом. Не жалеем, на данное количество риса ушло 3 столовых ложки обычного яблочного уксусного напитка. Полагаю, что 3 на мой вкус маловато и вполне подойдет ложек 5. Повторюсь, однако, что использовался яблочный уксус. В общем, добавляем по вкусу.

Предварительно нарезаются все овощные и рыбные ингредиенты тонкими полосками и очищаются креветки

Для приготовления использовались марки сыра и васаби попавшие в кадр. Васаби оказалось довольно острым, и, будучи добавленным непосредственно в роллы, несколько портило картину. В следующий раз придется отказаться от добавления его туда. Хотя, истинные патриоты сосисок с хреном в полном праве пощекотать себе нервы и скрутить роллы только из этой чудо-смеси и водорослей.

За отсутсвием специальной фигни для скручивания роллов, для этого был приспособлен кусок пищевого полиэтилена. От него водоросли отлипают достаточно хорошо, но еще лучше они будут отлипать от этой самой спец фигни. Предварительно смочив (не очень усердно, слегка) лист водорослей нори, раскладываем его на куске полиэтилена.

В интернете удалось обнаружить несколько вариантов приготовления роллов, отличающихся кроме всего прочего тем, что в одних предлагают смачивать лист водорослей водой, а в других утверждают, что он должен пропитаться только той влагой, что содержится в отварном рисе. Второй вариант был испробован на одном ролле и оказался не пригодным для самодельных японских кулинарных изысков, т.к. ролл, завернутый в сухой лист водорослей, начнет разваливаться на завершающих этапах приготовления блюда... Конечно, смышленый читатель предложит сделать рисовую массу более водянистой и даже похожей на клей, но в этом случае разваливаться и расплываться будет сразу все... Необходимо попытаться придать форму, в общем...

В общем, смачиваем лист водорослей водой. Раскладываем рис. Рекомендуется раскладывать его тонким слоем и у той части куска водоросли, которая будет завершающей при сворачивании ролла оставить немного свободного места для закрепления получившейся фигни, чтобы оттуда не вываливался рис при транспортировке и нарезке.

PS: Рука не моя.

Затем, раскладываем остальные внутренности будущего ролла по рису. Думаю, стоит раскладывать их ближе к тому краю, с которого будет начинаться сворачивание ролла, а не как на рисунке, по центру. Хотя, кому как нравится.

К моменту сворачивания второго ролла, первый уже был испробован, и было решено для более сочного результата окраплять разложенный по водорослям рис соевым соусом. Действительно, роллы до этого получались достаточно сухими. Так, обливаем иногда все это дело соевым соусом, но не упускаем из под контроля ту мысль, что рис должен держать форму, но не должен слипаться.

Разложив все снадобья в удобных и интересных последовательностях, аккуратно сворачиваем будущий ролл. Процесс достаточнопрост, и со второй попытки получается совсем хорошо. На фотографии не учтен тот факт (о нем было написано выше), что ролл после сворачивания было бы неплохо закрепить смоченной водой водорослью, предварительно оставив место, не заполненное рисом.

В результате должна получиться вот такая самокрутка. Сворачивать рекомендуется как можно плотнее. Из-за упущения этой мысли пришлось уплотнять самокрутки руками, что не очень хорошо сказалось в дальнейшем. В общем, мораль: водоросли достаточно плотны, чтобы выдержать силовые приемы. Но злоупотреблять тоже не стоит...

Вот и все роллы. Рис кончился, елки зеленые

Пробуем резать. Особенно те роллы, что с креветками внутри, режутся достаточно проблематично, так что нужно очень хорошо наточить нож. Первый порезался так себе, с нарушением всех канонов и форм. Далее, было решено фиксировать ролл двумя деревянными лопатками, чтобы не нарушалась форма. Нож был наточен повторно, и процесс пошел. Роллы, повторюсь, необходимо сворачивать как можно более плотными, чтобы последующая нарезка была простой и не нарушала

круглых форм...

Вот такое блюдо получилось аж прямо с первого раза и спустя пол года после первой мысли о реализации сего проекта. Далее, в магазине было взято пиво, куплена еще одна бутыль соевого соуса и корень имбиря. Ну а потом все было успешно съедено. Вывод: в следующий раз пытаемся делать роллы более сочными и не экономим на жидкостях в рисе. Кроме того, необходимо сворачивать самокрутки достаточно плотно для того, чтобы потом было легко их нарезать без всяческих деформаций и разваливаний.

PS: Ах да, как завершающий штрих, нарезанные роллы были осыпаны семечками кунжута, которые успешно попадали с роллов в процессе поедания. Так что, фанатам кунжута придется придумать что-нибудь для того, чтобы семечки оставались на кусочках роллов.

PPS: На этом свой выпуск завершаю. В следующий раз я подробно расскажу о приготовлении рыбы фугу...

Рекомендуемые рецепты

• Суши, приготовление суши роллы (27)
• Рыба в пароварке (Скумбрия) (23)
• Карп фаршированный грибами (13)
• Креветки в кляре (14)
• Печенье с пирожковой начинкой (7)

ЗЫ
Получилось очень вкусно, рыба мягкая сочная, а картоха пропитавшаяся соками рыбы просто чудо и кстати уже готовый гарнир J

Рекомендуемые рецепты

• Тушеный кролик с картофелем (13)
• Рыба в пароварке (Скумбрия) (23)
• Карп фаршированный грибами (13)
• Суши, приготовление суши роллы (27)
• Креветки в кляре (14)

Чистим, очищаем от косточек и режем рыбу на порционные кусочки.

Взбиваем яйца добавляем туда соли и можно специи по вкусу.

Каждый кусочек обмакиваем сначала в яйца потом в муку, затем снова в яйца и после этого в панировку.

Подготовленные кусочки опускаем во фритюрницу (можно просто пожарить на сковородке, однако вкус будет немного уступать по моему мнению)

Жарим минут 5.

Приятного аппетита.

Рекомендуемые рецепты

• Рыба в пароварке (Скумбрия) (23)
• Карп фаршированный грибами (13)
• Суши, приготовление суши роллы (27)
• Креветки в кляре (14)
• Печенье с пирожковой начинкой (7)

Отрезаем рыбе голову )))) потрошим, но не чистим от кожуры.  Разрезаем на порционные кусочки

Затем готовим соус из оливкового масла, лимона и перца.

Этим соусом обильно поливаем рыбу.

Консервированные персики нужно порезать. Берутся именно консервированные персики так как свежие будут тверже и не такие сладкие.

И так рыбку выкладываем на противень и фаршируем персиками. Рыба готовиться минут 30-40 не на сильном огне

Приятного аппетита.

Рекомендуемые рецепты

• Рыба в пароварке (Скумбрия) (23)
• Карп фаршированный грибами (13)
• Суши, приготовление суши роллы (27)
• Креветки в кляре (14)
• Печенье с пирожковой начинкой (7)