Кулинарный Блог

Не знаю как правильно называется это блюдо, поэтому назвал так как назвал
Для его приготовления нам понадобиться:
250г маргарина
250г сметаны
Феле красной рыбы (мы использовали нерку)
Картофель 1 шт если большой, 2 шт если маленький
2 стакана муки, соль, сода

Сначала готовим начинку. Рыбу нарезаем на небольшие кусочки, посыпаем половиной чайной ложки соли, столько же сахар и добавляем немножко красного перца. Все это хорошенько перемешиваем и оставляем.
Чистим картофель и так же как и рыбку, режем на мелкие кусочки
Готовим тесто: маргарин растапливаем на медленном огне и соединяем его со сметаной, хорошо перемешиваем что бы не было никаких кусочков, добавляем щепотку соды и затем небольшими порциями досыпаем муку (желательно просеянную) до тех пор пока тесто будет в достаточно консистенции что бы его можно было раскатать.

Должен сказать что в процессе замеса тесто выглядит не очень красиво, не обращайте на это внимания, все в конце концов будет очень вкусно.

Тесто раскатываем на кружочки, в середку выкладываем нашу рыбку и немножко картофеля, лепим из все этого подобие беляша, ну или позы кому как нравится.

Выкладываем на противень и верхнюю часть смазываем желтком, это необходимо для того что бы наша выпечка имела красивый вид.

Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в нее наше творение на 35-40 минут.

Спустя указанное выше время получаем красивую и очень вкусную выпечку.

Должен сказать что этот рецепт очень демократичный и начинку можно менять по своему вкусу, изначально когда я это ел вместо рыбы были кусочки мяса, а когда я стряпал мне на последние 3 штучки не хватило рыбы и я вместо нее использовал филе курицы. В любом варианте было очень вкусно.

Приятного аппетита

Любите пиво? Тогда обязательно прочитайте рецепт - гренки к пиву
Беслатная тема для Wordpress от нашего блога качать здесь

Накатила на меня сегодня лень, ничего готовить неохота, но с желудком не поспоришь, он пищу требует, поэтому все же пришлось идти к плите. Пришла мне в голову мысль – запечь картошку в духовке, духовка не костер конечно, но тоже должно быть вкусно.

И так берем картофель в необходимом количестве, моем и не снимая кожуры отправляем его в духовку разогретую до 200 градусов, примерно минут на 20-25.

Время от времени проверяем картошку на готовность протыкая ее ножом или вилкой.

Картошка сама по себе продукт конечно хороший, но будет лучше если и другие продукты составят ей компанию,. Поэтому пока она печется, достаем из морозилки сало и шинкуем его, так же не будут лишними помидорки и молоко, а также зелень и конечно же соль.

Вот прошло 20 минут и моя картошка сготовилась

Красиво правда? И что не маловажно очень вкусно, при этому сил затрачено минимум.

А это мы на пасху так подготовились

Read the rest of this entry »

Бесплатная тема для вордпресса версии 3.1 и выше Подробнее о теме

Для приготовления примерно 10 блинчиков нам понадобится:
1 стакан просеянной муки высшего сорта
1 стакан молока
1 стакан светлого легкого пива
2 яйца
2 ст.л сахара
Щепотка соли
Растительное масло для жарки

Молоко, пиво соединить и взбить до образования пены. Вбить 2 яйца, добавить сахар и соль. Тщательно перемешать. В полученную массу аккуратно всыпать просеянную муку и перемешать. Добавить 2 ст.л растительного масла. И вновь хорошо перемешать.

На сковороде раскалить растительное масло. Блинчики обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Блинчики в общем то готовы, можно добавить сметанки и кушать, но мы решили на этом не останавливаться. В тарелочку выкладываем 3-5 блинчиков (у кого какой аппетит ), складываем как показано у меня на фотографии и поливаем своей любимой вкусняшкой. Мы для этого половину блинчиков полили десертным клубничным сиропом а на вторую половинку положили клубнику и присыпали сахарной пудрой.

Затем всю эту красоту отправляем в микроволновку секунд на 20 при максимальной мощности, это слегка подогреет сироп и ягодки и чаепитии с такими блинчиками будет еще вкуснее

P.S. Приношу извинения своим постоянным читателям за то что последнее время новые рецепты появлялись очень редко. Это было связано с нашими небольшими трудностями с жильём. Сейчас у нас своя большая и красивая кухня готовить на которой одно удовольствие. Обещаем теперь новые рецепты будут появляться намного чаще

Read the rest of this entry »

Для его приготовления нам понадобится: 300г куриного филе, 250 г творога, 250г сметаны, 500г сыра, чеснок, 100г очищенных кедровых орешек

Куриное филе режем на куски и варим на слабом огне, в подсоленной воде 30 мин

Готовим начинку - Смешиваем творог со сметаной, ломаем туда курицу (лучше имеено ломать а не резать, чем мельче тем лучше). Давим туда 2 зубчика чеснока, высыпаем кедровые орешки, добавляем свою любимую зелень

Режем сыр большими кусками

И отправляем его на паровую баню до его полного растопления

Когда сыр расплавится, вываливаем его на стол и раскатываем лепешку толщиной миллиметров в 5

Сверху распределяем нашу начинку ровным слоем

И сворачиваем все это дело в рулет и отправляем в холодильник примерно на час

Когда сыр подстынет режем рулет на порции

Из оглашенного комплекта продуктов у меня получилось 11 порций
Закуска идеально подходит к красному вину

Рецепт подсмотрен из передачи "Званный ужин" канал ren-tv

Мясо нарезаем небольшими кусочками

Отправляем ее в чугунную сковороду с высокими краями

Добавлям к мясу свою любимую приправу

Лук шинкуем и добавляем к мясу

Соломкой режем морковку и тудаже в след за луком

Добавляем столовую ложку кетчупа

И столовую ложку муки

На второе у нас была вареная картошка, с нее берем бульон и добавляем его к мясу

Примерно 30 минут приготовления и гуляш готов

Вкуснотища

Рецепт порекомендовал один из вебмастеров, за что ему большое спасибо, теперь готовить креветки буду только так.

Нам потребуется: Пачка криветок (автор рекомендует 2кг Агамы) я взял другие и поменьше

В высокую кастрюлю кидаем пол пачки масла и сыпим 2-3 ст ложки соли (на 2 кг креветок, у меня их меньше я положил 1 ложку), чем меньше соли тем более ярок вкус креветок, чем больше соли тем они вкуснее под пиво. По вкусу сыпим красный острый перец, я положил 1 чайную ложку. Как только масло растаяло вываливаем туда креветки, накрываем крышкой и размораживает на сильном огне. Аккуратно помешиваем креветки, как только они разморозились, убавляем огонь.

В результате мы получим креветки в таком себе ядовитом соусе на небольшом огне. Когда креветки все разморозились и раствор подкипает, пробуем пару штук, если не горячие, держим еще, если горячие, можно снимать.

Сливаем жидкость в раковину, даем им остыть до комнатной температуры, достаем холодное пиво, можно употреблять

P.S. Небольшая просьба к вебмастерам, если вам понравился рецепт, разместите ссылку на него на своих блогах

Очень легкое блюдо, на его приготовление вам понадобится минут 5-10 (не считая конечно того времени что курица проведет в духовке). Но не смотря на то что рецепт очень легкий, курица получается очень вкусной
И так нам понадобиться - курица 1 шт, соли примерно грамм 300

Противень обильно посыпаем солью, слой соли должен быть примерно миллиметра 3

Вскрываем куриную грудку, промываем курицу под водопроводной водой. Кладем ее спиной на соль. Если у вас есть своя любимая приправа, то можете ей смазать курицу, я просто порезал чеснок и навтыкал его в тушку, на этом и ограничился

В таком виде отправляем курицу в духовку, с температурой примерно 250 градусов минут на 40
На это время забываем про курицу и занимаемся своими делами, она не пригорит

Вот она эта курочка в приготовленном виде

Нам потребуются: картофель - 7 шт.; вода - около 1.5 л; масло сливочное - 1 ст.л.; соль; лук репчатый - 1 луковица; грибы (шампиньоны) - 300г; сливки (20%) - 1 стакан

Грибы лучше брать свежие, мы такие не нашли, поэтому пришлось покупать замороженные

Картофель почистить, нарезать кубиками и залить водой. Приправить по вкусу солью и варить до полного размягчения картофеля
Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до золотисто-коричневого цвета.
Шампиньоны крупно порубить, добавить к луку и слегка пожарить. Если грибы или лук начнут пригорать, то добавьте немного картофельного бульона

После того, как картофель сварится, положить в кастрюлю грибs с луком и продолжать варить, не забывая время от времени помешивать суп.

Процедите суп через сито (бульон не выливайте). Картофельно-грибную массу немного осудить и протереть через сито или пюрировать в блендер.

Пюре переложить в кастрюлю добавить бульон, столько чтобы пюре стало пожиже, и нагреть, постоянно помешивая. Затем влить сливки, довести суп до кипения и снять с огня. Горячий суп разлить по тарелкам и украсить ломтиками грибов, можно зеленью.

Приятного аппетита

Когда в холодильнике стоит холодное пиво, а закуски нет и неохота идти в магазин, ее можно приготовить самому. Мы предлагаем очень простой рецепт - гренки к пиву

Для приготовления нам потребуется - хлеб (лучше ржаной) и сыр

Сыр натираем, хлеб режем узкими полосками, затем эти полоски отправляем на сковорду с разогретым маслом

Как только хлеб обжарится, перекладываем его на тарелочку и сразу же посыпаем сыром

Гренки к пиву готовы, побежал к холодильнику за своим любимым пивом

P.S. в процессе обжарки гренки можно посыпать специями, это уже на любителя, мы обошлись и без них